O Festival do Tropeiro Mineiro é um circuito gastronômico em Belo Horizonte que celebra um dos pratos mais emblemáticos da culinária de Minas Gerais: o feijão tropeiro. O público participa ativamente escolhendo o seu prato favorito através do aplicativo Zavu.
Detalhes da Edição Atual (3ª Edição)
- Período: 20 de agosto a 6 de setembro de 2026.
- Formato: Roteiro descentralizado com o tema “Onde você estiver, tem um tropeiro perto de você!”.
- Participantes: 46 bares e restaurantes espalhados por diversas regiões da capital (Centro, Savassi, Santa Tereza, Prado, Pampulha, Venda Nova, entre outros).
- A proposta: Cada casa apresenta sua própria interpretação ou versão do tropeiro, mantendo os ingredientes tradicionais (feijão, farinha, linguiça, torresmo e couve) ou adicionando toques autorais da casa.
- Avaliação: Um júri técnico composto por especialistas em gastronomia, turismo e cultura avalia as criações ao longo do período.
Principais Bairros & Locais Participantes
| Região | Exemplos de Bares e Restaurantes |
| Centro / Lourd/ Savassi | Bar da Lora Savassi, Guajajaras Bar 450, Beirute, Chamego’s Bar |
| Santa Tereza / Leste | Bar e Museu Clube da Esquina, Parada do Cardoso, Tia Maluka, Bar do Cláudio |
| Prado / Barro Preto | Canela Amarela, Restaurante Direitinho, Leo Grill, Restaurante Espinafre |
| Pampulha / Planalto / Venda Nova | Bolão Mineirão, Cantina Mineira, Bar do Sidney, Haras Paraíso |
Para acompanhar o circuito e ver os pratos participantes de cada endereço, as novidades são divulgadas no Instagram oficial do evento:
Como Funciona a Votação
- Download: Baixe o aplicativo Zavu gratuitamente (disponível para Android e iOS).
- Avaliação do Prato: Ao visitar qualquer um dos 46 bares e restaurantes participantes e experimentar o tropeiro do festival, você faz a leitura do QR Code do estabelecimento ou seleciona a casa no app para registrar seu voto.
- Critérios: O público avalia quesitos como sabor, apresentação do prato e atendimento.
- Resultado: O voto popular via app é somado às notas do júri técnico para definir os grandes campeões do circuito gastronômico.